ハーブコーディネート・オリジナルハーブティー|Reef(リーフ)

長野県発ハーブブランド Reef(リーフ)

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2020.09.08

信州ジビエと信州味噌と信濃町産タイムを使ったおやき

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タイムを使った論文作成。

題材は信州にちなんで信州ジビエのイノシシと信州みそ、そして信濃町のkurumayaハーブ園さんのタイムを使ったおやき作り

 

   材料

   信州ジビエは若穂ジビエの越前屋さんのイノシシ

 

オリーブオイルにニンニクイノシシのミンチ、タイム、ワイン、塩胡椒を炒めざく切りトマトを加えて仕上げに信州味噌で味付けをする。

 


生地に丸ナススライスに肉味噌を挟んで

両面を焼く

 


焦げ目のついたおやきを蒸し器で8分蒸す。

 

 

 

 

出来上がり

想像以上にデリシャス